9
更新于2021-10-27 17:17:47
101998
閱讀
59
回復
15
收藏
前段時間開始,蹺腳牛肉好像突然開始風靡,19樓和別的各種平臺上都瘋狂出現“蹺腳牛肉”四個字。到現在熱度好像慢慢下去了,我才終于去打卡……

原本以為蹺腳牛肉的意思是瘸了腳的牛(我們方言里“瘸腳”通“蹺腳”),終究是要為無知的自己買單,后來被科普才知道是30年代的時候樂山有個中醫用中藥和牛雜放在一起熬,湯非常鮮美,來喝湯的人太多了坐不下,就端著碗坐在門檻上,翹著腳喝,所以有了蹺腳牛肉這個名字。

我們去的是西溪銀泰城的謝老五蹺腳牛肉,198團了一個四人餐。

久聞蹺腳牛肉大名,終于吃到啦!

這一大鍋就是蹺腳牛肉本牛了。大鍋分量很足,都是大片大片的牛肉。

湯頭很鮮,牛肉非常嫩!但又吃不出淀粉的感覺,估計是瘋狂敲打過,簡直Q彈鮮嫩啊~這一鍋好吃到本香菜厭惡者都可以愉快的忽略香菜的干擾,大快朵頤。

久聞蹺腳牛肉大名,終于吃到啦!

粉蒸牛肉。

這道菜也很絕,上面是粉嫩嫩的牛肉,底下居然還藏著一層軟軟糯糯的紅薯~

味道層次很豐富,頂層的干辣椒酥酥香香,中間的粉蒸肉粉粉嫩嫩,底層的紅薯又香糯甜軟,紅薯的甜味和蹺腳牛肉的辣味,在口腔里一起相應交錯。

久聞蹺腳牛肉大名,終于吃到啦!

缽缽雞套餐。

看著很可怕的紅油,其實辣度還好,鮮味更甚一些。最喜歡里面的小香腸和鵪鶉蛋,很入味!不過雞爪有點淡,里面的味道還沒有滲透,估計還得多浸一會兒。

久聞蹺腳牛肉大名,終于吃到啦!

火爆脆腸。

爆的是豬脆腸,口感非常神奇,表皮是脆的,里面是軟的,咬起來咯吱咯吱響。配菜也不錯,藕和木耳可太下飯了。

久聞蹺腳牛肉大名,終于吃到啦!

又是很下飯的一道菜,經典的毛血旺!沒有很驚艷,就是意料之內的好吃。

久聞蹺腳牛肉大名,終于吃到啦!

下面是甜品和小吃環節。

手工涼糕?赐庑卧疽詾槭枪麅隹诟,入口的一剎那就塌在嘴里了。這個爛爛的口感真是有點接受無能。算是今天唯一一道踩雷的菜品吧。

久聞蹺腳牛肉大名,終于吃到啦!

還有一個甜品是冰粉。中規中矩的冰粉口味,用來解辣還挺好的。

久聞蹺腳牛肉大名,終于吃到啦!

紅糖餅和牛肉餅。

兩個餅都蠻好吃的,一個甜口一個咸口,味道把握的剛剛好。外皮烤的酥軟,皮略厚,餡少了點。

久聞蹺腳牛肉大名,終于吃到啦!


評分記錄

  • 人贊過
查看更多
相關推薦
回復(59)
V15
勛章 勛章
發表于2021-09-29 20:14:46

贊的
V14
發表于2021-10-11 09:58

這樣的食材和分量要198 還是套餐 真逗
V14
勛章 勛章
發表于2021-10-12 08:06

回復@阿比哥 的確
V10 發表于2021-09-29 20:23:32

哇哦想吃
V16
勛章 勛章
發表于2021-09-29 20:51:00

看起來很不錯的樣子哇
V16
勛章 勛章
發表于2021-09-29 22:03:26
1#

流口水了
V15
勛章
發表于2021-09-29 23:29:01
2#

想吃
V13
勛章 勛章
發表于2021-09-30 09:01:44
3#

不錯不錯
V13 發表于2021-09-30 14:46:15
4#

想吃
V15 發表于2021-10-07 19:20:07
5#

美食
V16
勛章
發表于2021-10-07 21:10:46
6#

太好吃了
V15
勛章 勛章
發表于2021-10-07 21:47:30
7#

想吃
V15
勛章 勛章
發表于2021-10-07 21:50:06
8#

流口水了
V15
勛章 勛章
發表于2021-10-07 21:52:44
9#

終于吃上了
V12 發表于2021-10-07 22:01:16
10#

bu?6?2cuo
V12 發表于2021-10-07 22:01:25
11#

不錯
V14 發表于2021-10-07 22:03:30
12#

看來每家的蹺腳牛肉菜品都差不多 哈哈哈
V15
勛章
發表于2021-10-07 22:04:50
13#

其實一直有個疑問,為什么要叫蹺腳
V16
勛章 勛章
發表于2021-10-08 07:24

文中有解釋
V14
勛章 勛章
發表于2021-10-07 22:09:12
14#

很棒
V15
勛章
發表于2021-10-07 22:11:52
15#

這不錯
V15 發表于2021-10-07 22:21:55
16#

好好吃
V14
勛章 勛章
發表于2021-10-07 22:36:20
17#

人均還可以啊
V16
勛章 勛章
發表于2021-10-07 23:14:15
18#

這家店環境很不錯啊
V15
勛章 勛章
發表于2021-10-07 23:20:28
19#

碼住
V15
勛章 勛章
發表于2021-10-07 23:32:05
20#

香的
V14 發表于2021-10-07 23:34:53
21#

很不錯啊,價格也蠻實惠的
V15
勛章 勛章
發表于2021-10-07 23:34:54
22#

不錯不錯
V14
勛章 勛章
發表于2021-10-07 23:39:05
23#

搶話題,這合理嗎?
V16
勛章 勛章
發表于2021-10-08 07:24

你也發 來掰頭
V13
勛章 勛章
發表于2021-10-08 00:13:19
24#

人均還可以啊
V16
勛章 勛章
發表于2021-10-08 00:26:37
25#

很好吃的這家店
V16
勛章 勛章
發表于2021-10-08 05:37:09
26#

快速回帖 使用(可批量傳圖、插入視頻等)

表情
新用戶注冊
  Ctrl + Enter 快速發布
 

 19



亚洲无线码高清在线观看